Quel rapport entre la betterave et la grande comète de 1811 ? À priori aucun si ce n’est la date. Le 25 mars 1811, un décret introduit la culture de la betterave dans tous les départements français, et Honoré Flaugergues, astronome ardéchois, devient célèbre par une découverte majeure : la Grande comète.

À découvrir ici.